Dolomity jsou karbonátové sedimenty tvořené převážně dolomitem. Dolomit sice může vznikat chemickou sedimentací z mořské vody (např. společně s evapority), ale drtivá většina dolomitu je produktem zatlačování kalcitu nebo aragonitu, a to buď přímo při ukládání vápnitého sedimentu, nebo v průběhu jeho diageneze.